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A PARIS DOS TRÓPICOS

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Tambaqui é considerado por muitos o peixe mais gostoso do mundo. É um peixe grande, Pode alcançar cerca de 1 metro de comprimento e chegar até 45 quilos. Hoje, contudo, dificilmente se encontram desse porte. Pode ser feito ao forno ou caldeirada. Pirarucu O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce, do mundo. podendo medir mais de 2 metros e pesar até 250 kg. Os ninhos são formados durante a seca e acabam ficando expostos à ação dos pescadores, tornando o peixe bastante vulnerável. É muito apreciado na culinária e é conhecido como o bacalhau da Amazônia por ter a carne beneficiada seca e salgada.

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